世界中の美味しいものは食べ尽くした自信はある。
でも自分でそれを再現できるかと言われたら、悔しいが不可能だ。
だから私の店がコンテストやらグランプリで上位に食い込む日は来ない。
全ての味を知ってる料理人としてなら良い線まで行くと思うけど。